中国料理の技で四季を奏でる

五里に短亭十里に長亭

中国に古くから伝わる言葉です。長亭とは、旅の途中で足を休め、大切な人を送り、また迎える場所。

別れと再会を静かに見守り、人と人をつないできました。私たちは、その想いを「長亭」という店の名に込めました。

長亭の礎にあるのは、中華料理です。

日本料理が大切にしてきた四季や食材、美意識にも着想を得ています。

中国の「不時不食」と、日本の「旬」。言葉は違っても、自然に寄り添い、その時季ならではの味わいを尊ぶ心は同じです。

中華料理の技を礎に、日本の四季と向き合う。

それが、長亭の料理です。

長亭のコースはすべて事前予約制です